Carne Asada$24.00El corte clásico nicaragüense, marinado con naranja agria y sal, asado a la perfección sobre brasas de carbón.
Carne Desmenuzada$18.00Carne de res cocida lentamente y desmenuzada a mano, salteada con una base de tomate, cebolla y chiltoma.
Sopa de Res$24.00Un caldo robusto y nutritivo con trozos de carne, acompañados de verduras frescas como yuca, quequisque, elote.
Torta de Carne$16.00Jugosa torta de carne de res preparada con especias de la casa, ideal para un almuerzo completo.
Bistec Encebollado$20.00Finos cortes de res salteados con abundantes aros de cebolla caramelizada y un toque de salsa criolla.
Pollo y Cerdo
Pechuga Asada$18.00Filete de pollo tierno marinado en cítricos y hierbas, asado a la plancha para un sabor ligero y ahumado.
Pechuga Jalapeña$16.00Tu elección de proteína bañada en nuestra cremosa y suave salsa de jalapeño (picante ligero).
Churrasco de Pollo$18.00Filete de pollo a la plancha servido con nuestra irresistible salsa chimichurri nicaragüense.
Cerdo Asado$13.00Jugosos cortes de cerdo marinados en achiote y especias tradicionales, asados al fuego.
Otros
Nacatamales$9.00El rey de los desayunos de fin de semana. Masa de maíz aromatizada con naranja agria y especias, rellena de carne de cerdo, arroz, papa y pasas, todo envuelto y cocido al vapor en hojas de plátano.
Quesillo$7.50Una delicia suave y cremosa. Quesillo artesanal servido en una tortilla caliente, cubierto con cebollita picada en vinagre y una generosa cantidad de crema ácida.
Enchilada$8.00Tortilla de maíz rellena de un guiso de carne con arroz, doblada y frita hasta quedar perfectamente crujiente. ¡Un “antojo” indispensable!
Orden de 4 Tacos$10.00Crujientes tacos enrollados rellenos de carne desmenuzada, servidos tradicionalmente con una refrescante ensalada de repollo y crema.
Papa Rellena$6.00Roasted eggplant spread, marinated tomatoes with garlic & fresh basil 8
Manuelitas$7.00Finas tortillas de maíz o harina rellenas de una mezcla de queso y azúcar (o canela), dobladas y ligeramente tostadas.
Tajadas Con Queso$12.00Láminas largas de plátano verde fritas (estilo chip), servidas con un trozo de queso frito y ensalada de repollo.
Maduro Con Queso$12.00Plátano maduro horneado o frito, servido con queso fundido o queso fresco. ¡Dulzura pura!
Empanadas de Maduro$7.00Masa de plátano maduro frita y rellena de queso derretido. El equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado.