Charleston

1000 Lancaster St, Baltimore, MD

Menu (As of 11/3)

Co C K Tai L S

• A PENTHOUSE IN MANHATTAN Bourbon & an aspect of Port $18.00
• THE BITTER SORCERESS Tanqueray Gin, Campari, Strega, Fresh Lime $16.00
• NIGHT OWL OF ETNA El Buho Mezcal, Amaro Nonino, Averna, Carpano Antica $18.00
• ARANDAS MONK Espolon Blanco, Strega, Lime, Ginger, Soda $14.00
• Zero Proof $14.00NON COLLINS Seedlip Garden, Fresh Lemon & Simple Topped with Soda
• PINEAPPLE FRESCA Tropical Spritz Lifted by Fresh Lime, Mint & Tonic $11.00
• NO-JITO The Classic Minty Refreshment with Zero Alcohol $11.00

B Eer

• Pilsner Urquell 4.4% Czech $7.00
• RaR “Groove City” Hefeweizen 5.2% Cambridge, MD, USA $7.00
• Dogfish Head “60-Minute” American IPA 7.25% DE, USA $8.00
• Guinness Draught Stout 4.8% Ireland $8.00
• Boulevard Tank 7 American Saison 8.5% Missouri $11.00
• CheckerSpot “Bird is the Word” Honey Kölsch 5.5% Baltimore (16oz) $12.00
• d’Achouffe “Houblon” Belgian IPA/Triple 9% Belgium $15.00
• CheckerSpot “Juniperus” IPA 7.2% Baltimore (16oz) $15.00
• Aecht Schlenkerla Märzen Rauchbier 5.1% Germany (500ml) $17.00
• Amstel Light 3.5% Holland $7.00
• Champagne, Klepka Sausse Grand Cru $36.00“Blanc de Blancs – Mille Or” 2017
• Champagne, Deutz “Classic” Brut NV $39.00
• Roebuck Estates “Rosé de Noirs” (England) 2017 $33.00
• Crémant d’Alsace, Sipp Mack Brut NV $17.00

BIN #

• Grauburgunder Trocken, Seebrich (Rheinhessen) 2024 $14.00
• Rueda, Nisia “Las Suertes” (Spain) 2023 $18.00
• Chardonnay, Dehlinger (Russian River Valley) 2022 $25.00
• Rías Baixas, Granbazán (Spain) 2024 $19.00
• Sauvignon, Cantina Terlan “Winkl” (Italy) 2024 $25.00
• Riesling, Dr. H. Thanisch (Mosel) 2023 $18.00
• Pinot Noir Rosé, Dehlinger (Russian River Valley) 2025 $20.00

Reds

• Bin # $18.00Chinon, Domaine Couly-Dutheil “Les Gravières” (Loire) 2023
• Ribera del Duero Crianza, Condado de Haza (Spain) 2022 $16.00
• Pinot Noir, Dehlinger “Altamont” (Russian River Valley) 2021 $25.00
• Marsannay, Domaine Collotte “Le Clos de Jeu” (Burgundy) 2023 $32.00
• Châteauneuf-du-Pape, Domaine La Consonniere (S. Rhône) 2022 $27.00
• Castillon-Côtes de Bordeaux, Château d’Aiguilhe (Bordeaux) 2014 $24.00
• Cabernet Sauvignon, Andrew Will $29.00“Two Blondes Vineyard” (Washington) 2022
• 3 oz $30.00Cuvelier Los Andes “Grand Vin” (Mendoza) 2019
• Barbaresco Riserva, Produttori del Barbaresco “Pora” (Italy) 2019 $59.00
• Châteauneuf-du-Pape, Roger Sabon “Prestige” (S. Rhône) 2014 $80.00
• Carménère, Concha y Toro – Terrunyo “Carmin de Peumo” $84.00(Cachapoal Valley) 2018
• Table O F C O Ntent S $6.00CH AM PAGN E
• Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Rosé $6.00
• Vintage Tête de Cuvée, Multi-vintage Tête de Cuvée $7.00

Whites

• Châteauneuf-du-Pape Blanc, Dom. du Pégau $62.00“Cuvée Réservée” (S. Rhône) 2023
• Cotes de Nuits, Méo Camuzet $70.00“Clos Saint-Philibert Monopole” (Burgundy) 2023

Multi-vintage, Sparkling, Red Still

• Wh I Te Burgu n D y $9.00

Chablis

• Aloxe-corton, Beaune, Saint-romain $10.00SAINT-AUBIN, CÔTE CHALONNAISE & MÂCONNAIS
• Meursault, Puligny-montrachet, Chassange-montrachet $11.00
• N Ew World W Hite S $12.00
• A Meri Can C Har D on n Ay $13.00

Peter Michael, Aubert

• R Iesli n G, Austria, Germany, Alsace $17.00
• Grüner V E Ltl in E R $18.00
• Central European, Gewürztraminer, Muscat & Pinot Gris, Et Al 19 $20.00S PAI N & I TA LY W HITE S , R OS É
• R E D Burgu n D y $21.00

Nuits-saint-georges

• Aloxe-corton, Pernand Vergelesses, Savigny-les-beaune $28.00

Beaune, Pommard

• Volnay, Auxey-duresses, Monthélie, Santenay $30.00
• B E Aujolais & R E D L Oir E $31.00

Spai N, Rioja

• Duero River Valley, Et Al $41.00

Tuscany, Southern Italy

• Knights Valley, Washington, Et Al $45.00
• New W or L D P in Ot n Oir $46.00
• Oregon & Washington, Anderson Valley, Russian River Valley $46.00

Sonoma, Et Al

• Rh ô n E R an Ge R S $48.00
• Si Ne Q U a n on , Grenache, Syrah $49.00
• Swee T W in E S & P or T $51.00
• 3 7 5 Ml , Champagne, White, Red $52.00
• Large F or M At Champagne & Sparkling, White $53.00

Bla n C D E B L Anc S

• Guy Larmandier Grand Cru “Blanc de Blancs – Cramant” Brut NV
• Deutz “Blanc de Blancs– Millésimé” 2020
• Pascal Agrapart “Terroirs - Blanc de Blancs” Grand Cru Extra Brut NV
• Delamotte “Blanc de Blancs” Brut 2014
• Barons de Rothschild “Rare Collection – Blanc de Blancs” 2014
• Jacques Selosse Grand Cru “Blanc de Blancs – Initial” Brut (Avize) NV

Bla n C D E No I R S

• Gonet-Medeville Ier Cru “Blanc de Noirs” Brut NV
• Eric Rodez “Blanc de Noirs” Brut (Ambonnay) NV
• Egly-Ouriet Grand Cru “Blanc de Noirs – Les Crayères” Brut (Ambonnay) NV

RO SÉ

• Charles Orban Brut Rosé NV $96.00
• Veuve Fourny & Fils Premier Cru Brut Rosé (Vertus) NV
• Guy Larmandier Ier Cru Brut Rosé (Vertus) NV
• Gonet-Medeville Ier Cru Extra Brut Rosé NV
• Laurent-Perrier Rosé Brut NV
• Taittinger “Prestige” Brut Rosé NV
• Paul Bara Grand Cru Brut Rosé NV
• Eric Rodez Brut Rosé NV
• Billecart-Salmon “Le Rosé” Extra Brut NV
• Deutz “Amour de Deutz” Brut Rosé 2015
• Billecart-Salmon “Cuvée Elisabeth Salmon” Rosé 2012
• Krug Brut Rosé NVLouis Roederer “Cristal” Brut Rosé 2014
• Vin Tag E T êT E D E Cu V é E851 J.M. Seleque “Partition” 2017
• 880 Billecart-Salmon “Cuveé Louis Salmon - Blanc de Blancs” Brut 2009
• 831 Billecart-Salmon “Cuvée Nicolas François” Brut 2012
• 868 Jacquesson Grand Cru “Lieu-dit Champ Caïn” Extra-Brut (Avize) 2013
• 833 Cuvée Dom Pérignon Brut 2012
• 869 Cuvée Dom Pérignon Brut 2015
• 828 Cuvée Dom Pérignon Brut 2013
• 845 Egly-Ouriet Grand Cru “Millesime” Extra Brut (Ambonnay) 2013
• 801 Pol Roger “Sir Winston Churchill” Brut 2018
• 830 Jacquesson “Champ Caïn - Dégorgement Tardif” Extra-Brut (Avize) 2005

Mult I -Vi Ntag E Tê T E D E Cu V é E

• 865 Pascal Agrapart Grand Cru “Complantée” Extra Brut (Avize) NV
• 866 Jacquesson “Cuvée n˚ 741 - Dégorgement Tardif” Extra Brut NV
• 834 Eric Rodez Grand Cru “Cuvée des Grands Vintages” Brut (Ambonnay) NV
• 826 Jacquesson “Cuvée n˚ 742 - Dégorgement Tardif” Extra Brut NV
• 820 Laurent-Perrier “Héritage” Brut NV
• 842 Laurent-Perrier “Grand Siècle Iteration No. 26” Brut NV
• 800 Krug “Grande Cuvée” Brut NV $618.00887 Laurent-Perrier “Grand Siècle Les Réserves Iteration No. 20” Brut NV MAGNUM
• R.H. Coutier “Grand Cru Tradition” Brut NV $104.00
• Gonet-Medeville Premier Cru “Tradition” Brut NV $114.00
• Laurent-Perrier “Harmony” Demi-Sec (Tours‑sur‑Marne) NV $119.00
• Taittinger “Prestige” Brut NV $134.00
• Bollinger “Special Cuvée” Brut NV
• Pol Roger “Réserve” Brut NV $182.00
• Billecart-Salmon “Le Réserve” Brut NV $194.00
• Pascal Agrapart “7 Crus” Extra Brut (Avize) NV
• Eric Rodez Grand Cru “Cuvée des Crayères” Brut (Ambonnay) NV
• Eric Rodez “Dosage Zéro” (Ambonnay) NV
• Billecart-Salmon “Le Réserve” Brut NV MAGNUM $403.00
• Jacquesson “Cuvée n˚ 747” Extra Brut NV MAGNUM $448.00
• Eric Rodez Grand Cru “Cuvée des Crayères” Brut (Ambonnay) NV MAGNUM $495.00
• Guillaume S. “Largillier” NV Extra Brut (Ville-sur-Arce) NV

Spa Rkli Ng

• Crémant d’Alsace, Sipp Mack Brut (France) NV $68.00
• Roederer Estate Brut (Anderson Valley) NV $73.00
• Vouvray Petillant, Domaine Huet Brut (Loire Valley) 2019 $79.00
• Analemma “Blanc de Noir” (Columbia Gorge) 2015 $123.00
• Bride Valley “Blanc de Blancs” (Dorset) 2014 $144.00
• Bride Valley “Rosé Bella” (Dorset) 2014 $144.00

Red Stil L

• Cumierès, Geoffroy 2009

C Hab Lis

• Chablis Ier Cru “Fourchaume” Domaine d’Henri 2021 $115.00
• Chablis Ier Cru “Fourchaume” Louis Jadot 2023
• Chablis Ier Cru “Mont de Milieu” Alice et Olivier de Moor 2020
• Chablis Grand Cru “Bougros” Domaine Servin 2021
• Wh I Te B U R GundyCÔ TE DE NUI T S
• Hautes Côte de Nuits, Domaine Bertagna “Huguettes” 2016 $81.00
• 2162x Cotes de Nuits, Méo Camuzet “Clos Saint-Philibert Monopole” 2023
• Vougeot Ier Cru “Les Cras” Domaine Bertagna 2016

Bo Urg Og Ne

• Bourgogne Chardonnay, Arnaud Ente 2019
• Perna Nd -Verg el Es S E S
• Pernand-Vergelesses, Louis Jadot “Clos de la Croix de Pierre” 2023 $148.00
• Pernand-Vergelesses 1er Cru “Sous Frétille” Domaine Rapet 2019
• 2253x Pernand-Vergelesses 1er Cru “Sous Frétille” Domaine Rapet 2022
• A Lo Xe-c O Rt O n2319x Corton-Charlemagne Grand Cru, Louis Latour 2019

Bea Un E

• 2149x Beaune, Louis Latour 2020 $133.00
• Sa in T-ro Mai n
• Saint-Romain, Domaine Henri & Gilles Buisson “Sous le Château” 2020 $145.00
• 2332x Pouilly-Fuissé Ier Cru, Domaine J.A. Ferret 2022 $134.00
• 2122x Pouilly-Fuissé Ier Cru “Ménétrières ” Domaine Cordier 2020

Meursau Lt

• 2441x Meursault, Raymond Dupont-Fahn “Les Tillets” 2023
• 2406x Meursault, Joseph Drouhin 2022
• 2013x Meursault Ier Cru “Perrières”Albert Grivault 2020
• 2171x Meursault Ier Cru “Clos des Perrières” Albert Grivault 2020Meursault Ier Cru “Clos de Bouchères Monopole” Domaine Roulout 2022

Puli G NY-mo Ntr a Ch E T

• 2165x Puilgny-Montrachet, François Carillon 2023Puligny-Montrachet Ier Cru “Clos de la Garenne - Duc de Magenta”
• Maison Louis Jadot 2020
• 2166x Puligny-Montrachet, Jean-Claude Bachelet “Les Aubues” 2023
• 2312x Puligny-Montrachet Ier Cru “Champ Gain” François Carillon 2023
• 2237x Puligny-Montrachet Ier Cru “Les Champs Gains” Dom. Alain Chavy 2022
• 2127x Puligny-Montrachet Ier Cru “Champ Gain” Etienne Sauzet 2024
• 2128x Puligny Montrachet Ier Cru “Les Folatières” Domaine des Lambrays 2023

Chassag Ne-mo n T R a Ch E T

• Chassagne-Montrachet, Louis Jadot 2023
• 2455x Luigi Bosca “De Sangre” (Mendoza) 2020 $59.00
• 2210x Sine Qua Non “Deux Grenouilles” (Ventura) 2016
• 2020x Sine Qua Non “Distenta IV” (Ventura) 2023

Saffron, Lime and Tabasco Relish

• Côtes du Rhône, Domaine de la Vieille $3.00Julienne “lieux-dit Clavin” (S. Rhône) 202
• Sylvaner, Rolly Gassmann “Réserve Millésime” 20 / 19Alsace

Pan-Roasted Sea Scallop, Crispy Bacon

• S auvignon, Cantina Terlan “Winkl” (Italy) 2024 $1.00Pinot Noir, Dehlinger “Altamont” (Russian River Valley) 202

Cabernet Sauvignon, Andrew Will

• Duck Leg Confit, Andouille Sauage Gumbo, Tabasco Rice $25 Supplement
• 3 courses
• 6 courses

Sweet Wine

• Moscato d’Asti, Del Nido (Piedmont) 2025 $10.00
• Fonseca Bin #27 $11.00
• Banyuls, Domaine La Tour Vieille $13.00Broadbent Ten Year Tawny
• “Reserva” NV 2oz $10.00
• Graham’s Twenty Year Tawny $19.00
• Silvaner Eiswein, Köster-Wolf $38.00Churchill’s Vintage 2011
• (Rheinhessen) 2021 $20.00
• Château Doisy-Vedrines (Sauternes) 2003 $27.00

Madeira

• Maury, Mas Amiel (Roussillon) 1999 $20.00Tinta Negra, Broadbent Colheita 1999
• from 10L Bonbonne 2oz $25.00
• Bual, Blandy’s Ten Year $11.00
• Bual, Henriques & Henriques 1997 $35.00

Sweet Sherry

• Malmsey, Blandy’s Five Year $9.00
• Lustau “East India” $9.00
• Malmsey, Blandy’s 1991 $78.00
• Moscatel, Lustau “Emilin” $9.00
• Verdelho, Henriques & Henriques 1981 $72.00
• Pedro Ximénez, Lustau “San Emilio” $11.00
• Everardo Florentino · Chef de Cuisine 10/11/26Renée Griffin · Pâtissière

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